گوشت بره نر بهتر است یا ماده؟

گوشت گوسفندی در ایران پر طرفدار است و از این رو گوشت گوسفند در تقاضای بالا طبعا نسبت به دیگر گوشت های قرمز قیمت بالاتری دارد. سوالی که ذهن برخی از خریداران را مشغول میکند این است که گوشت بره نر بهتر است یا ماده؟

گوشت بره نر و ماده هر دو از لحاظ تغذیه‌ای، منابع خوبی از پروتئین و مواد مغذی می باشند ولی از نظر خیلی از موارد با هم متفاوت هستند. گوشت بره از سایر گوشت ها لذیذتر و نرم تر است و در بین گوشت های گوسفندی طرفدار بیشتری دارد. مثلا گوشت بره ی ماده، چربی کمتری نسبت به گوشت بره ی نر داشته و می توان گفت که گوشت بره نر قدری چرب تر از گوشت بره ماده است.

انتخاب بین گوشت بره نر و ماده بستگی به سلیقه شما و نیازهای تغذیه‌ایتان دارد. اگر برای انتخاب بین گوشت بره نر و ماده سردرگم هستید و نمی دانید که گوشت بره نر بهتر است یا ماده، بهتر است در این مقاله با ما همراه باشید.

تفاوت گوشت بره نر و ماده

تفاوت گوشت بره نر و ماده از لحاظ خواص

گوشت بره نر و ماده هر دو دارای مواد مهمی چون پروتئین، کلسیم، اسیدهای آمینه، ال آرژنین، روی و … می باشد که بدن انسان به این مواد نیازمند است. این مواد خون رسانی در بدن انسان را بهبود می بخشد و مشکلات جنسی را در افراد درمان می کند و باعث تقویت قوای بدن خواهد شد. کلسیم و آهن موجود در گوشت بره کم خونی را جبران نموده و امگا 3 موجود در آن سبب کاهش چین و چروک پوست می شود. میزان این مواد در گوشت بره ی نر و ماده تفاوت آنچنانی ندارد و در هر دو گوشت بره نر و ماده یکسان است.

ممکن است طعم گوشت بره نر و ماده متفاوت باشد که در نهایت، انتخاب بین گوشت بره نر و ماده بستگی به ترجیحات شخصی شما و نیازهای تغذیه‌ایتان دارد.

تفاوت گوشت بره نر و ماده از لحاظ پرواربندی

گوشت بره نر و ماده از لحاظ پرواربندی ممکن است تفاوت‌هایی داشته باشند، اما این تفاوت‌ها به عوامل مختلفی مانند نژاد گوسفند، روش پرورش دام، تغذیه دام و محیط پرورش دام بستگی دارند. برخی از پرورش‌دهندگان فکر می‌کنند که گوشت بره نر برای پروار بندی بهتر است اما باید گفت که بسته به ژنتیک و نژاد گوسفندی، وزن گیری و پروار شدن آن ها متفاوت خواهد بود.

تفاوت گوشت بره نر و ماده از لحاظ ظاهر و بافت

توجه داشته باشید که گوشت بره نر نسبت به گوشت بره ماده، لطیف تر و لذیذ تر بوده و همچنین گوشت بره ی نر نسبت به گوشت بره ماده مدت زمان کمتری برای پخت می خواهد. گوشت بره نر، قرمز روشن مایل به صورتی است و نسبت به گوشت بره ماده براق تر و شفاف تر است. استخوان و غضروف های بره نر، سفید مایل به بنفش می باشد. گوشت بره ماده، قرمزتر بوده و سراستخوان ها و غضروف های آن سفید است. هرچه سن بره ی ماده بیشتر، رنگ استخوان ها سفید مایل به زرد می باشد.

تفاوت گوشت بره نر و ماده از لحاظ قیمت

قیمت گوشت گوسفندی نسبت به سایر گوشت های قرمز بالاتر است و در بین گوشت های بره هم گوشت بره نر طرفدار بیشتری دارد چرا که لذیذ تر بوده و در نتیجه تقاضای بیشتر، سبب بالارفتن قیمت گوشت بره نر می شود. فاکتور هایی چون سن بره هم در این ارزش گذاری قیمت گوشت بره موثر خواهد بود.

بررسی سلامت و شکل ظاهری گوشت بره ماده و نر

گوشت گوسفند نر و ماده از نظر سلامت و شکل ظاهری ممکن است به موارد زیادی بستگی داشته باشد. اصولاً در گوسفندان جنسیت، بر رشد و توسعه عضلات تأثیر می گذارد. گوشت بره نر نسبت به گوشت بره ماده بافتی نرم تر و زیبا تر دارد و از لحاظ طعمی هم گوشت بره نر، لذیذتر می باشد. گوشت بره نر دارای رنگی شفاف و براق بوده و زود تر از گوشت بره ماده می پزد. در کل هر چه سن بره ها کمتر باشد گوشت بره لذیذ تر و رنگ روشن تری خواهد داشت.

نکات مهم هنگام خرید گوشت بره نر و ماده

 در زمان خرید گوشت بره باید بسته به ترجیحات شخصی و نیازهای خودتان، به سراغ مکان‌ها و فروشندگان قابل اعتماد و دارای مجوز بروید چرا که در بسیاری از قصابی ها از بی اطلاعی مشتریان سواستفاده شده و گوشت های ناسالم عرضه می شود و بیشتر افراد گوشت سالم را نمی شناسند. هنگام خرید گوشت بره به مواردی باید توجه داشته باشید تا بهترین و مرغوب ترین انتخاب را انجام دهید.

• از تازه بودن گوشت اطمینان حاصل کنید. بوی خنک و رنگ صاف و روشن می‌تواند نشان‌دهنده تازگی گوشت باشد.
• اگر ممکن است، بافت گوشت را لمس کنید. گوشت باید انعطاف‌پذیر و نرم باشد و بدون علایم اکسیداسیون یا خشکی.
• رنگ گوشت تازه باید طبیعی و روشن باشد، بدون علایم رنگ زدگی یا نقصان.
• مطمئن شوید که گوشت بوی فاسد یا نامطبوعی ندارد.
• اگر خود گوسفند زنده ای خریداری نمایید و ذبح کنید بسیار بهتر است چرا که از تازه بودن گوشت بره مطمئن خواهید بود.
• اگر حوصله یا وقت اطلاعات گرفتن در این خصوص را ندارید بهترین و عاقلانه ترین کار خرید گوسفند زنده از مراکز معتبر است.

گوشت گوسفند نر برای سلامتی بهتر است یا ماده ؟

از نظر تغذیه‌ای، گوشت گوسفند نر و ماده هر دو می‌توانند منابع خوبی از پروتئین و مواد مغذی باشند. در کل گوشت گوسفندی، نسبت به سایر گوشت های قرمز چرب تر می باشد و برای مصرف افرادی که چربی بالای خون دارند توصیه نمی شود. تصمیم گیری بین گوشت گوسفند نر و ماده بستگی به ترجیحات شخصی و نیازهای تغذیه‌ای شما دارد.

برای کباب گوشت بره نر بهتر است یا ماده ؟

کباب غذای ایرانی لذیذی است که عطر و طعم فوق العاده ای دارد. کباب بره یکی از گران قیمت ترین کباب هاست که برای درست کردن بهتر است از گوشت بره نر استفاده شود چرا که بافت نرم و لطیفی دارد و با قدری دنبه و ادویه طعم ویژه ای به خود می گیرد.